Elbling

Synonyme:
Weisser Elbling, Haussard (Neuenburg)

Herkunft:
Deutschland. Aufgrund der veröffentlichten gentechnischen Untersuchungen stammt Elbling vom Gouais blanc ab. Diese sehr alte Rebsorte war früher sehr verbreitet, insbesondere im Deuschschweizer Rebbau.

Eigenschaften:
Ergibt einen neutralen Wein mit einer lebendigen Säure. Er ist jedoch relativ schwach strukturiert.

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